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    农药残留-如何去除可能的农药残留?

    更新时间:2020-09-20   浏览数:67
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:上海市奉贤区青村镇  
    产品规格:
    产品数量:888.00份
    包装说明:
    单 价:1.00 元/份
    农药残留-如何去除可能的农药残留?


    如何去除可能的农药残留?
    这要从各种农药的化学性质讲起。


    现在我国批准使用的农药多达两百多种,按化学结构分类有十几大类,其性质相差较大,而任何去除方法都是针对某一特性。也就是说,对一些农药有效的,可能对另一些无效。


    去除所有农药的“”方法,基本上是骗人的。 


    简单介绍一下各类农药的化学结构(以下部分需要高中化学知识)。


    1、有机磷类农药
    在上世纪40年代战场上的神经毒气“沙林”的结构上进行改造,为磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物。


    这类农药急性毒性大,比如敌敌畏,早期开发的有机磷类农药已经被禁用,现在使用的大都具有较低的急性毒性。使用弱碱性水(如淘米水,小苏打水等)能够有效去除果蔬表面的有机磷类农药。有些蔬菜清洗剂中还有水解酶,可以加速有机磷类农药的水解。


    与有机磷类农药类似的是氨基甲酸酯类农药,如涕灭威(就是近“毒生姜”事件中的农药)和呋喃丹,也是可以被碱性溶液水解的。


    2、有机氯农药
    如DDT,六六六等,脂溶性强,难被体内的酶类降解,在食物链中容易富集,在环境中残留严重,绝大部分已被禁用。


    3、拟除虫菊酯类农药
    在20世纪70年代从产物除虫菊酯合成衍生而来,除虫菊酯是古老的植物性杀虫剂,是除虫菊花的有效成分,有较高的杀虫活性和较低的哺乳动物毒性,其人类中毒的报道较少,在市场上为仅次于有机磷农药的第二位常用的杀虫剂。蚊香中的有效物质一般是该类的农药如溴氰菊酯等。


    4、其它品种
    生物类农药多是今年开始研发的,如新烟碱类农药,基于从烟叶中提取的生物碱,包括吡虫啉等,毒性较低。


    阿维菌素类农药基于链霉菌毒素,是集农药、兽药和医药为一体的新型抗生素药,被广泛用做杀虫剂、杀螨剂和驱虫剂,毒性也较低。


    鱼尼丁类农药来源与植物碱鱼尼丁(ryanodine),包括氟虫酰胺,氯虫酰胺,也是新近开发的低毒光谱农药。






    可以看到,大部分农药都是有机小分子,以脂溶性为主(因为具有苯环),但是也具有一定的水溶性(具有含氮的杂环或者羟基)。

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